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岡山県赤磐市の株式会社是里ワイン醸造場では、地元の葡萄を100%使用し、純国産のワインを醸造しています。
今回は、是里ワイン醸造場で作ったリースリングの白ワインを使い、白ワインビネガーを作りました。

白ワインを醸造し、それを使ってワインビネガーを作りましたので、
透明度の高い美しいビネガーになりました。
その味を表現するため爽やかな透明感のあるデザインに仕上げました。